Guide des Vins

Les champagnes TRIBAUT

La passion du champagne anime la maison TRIBAUT SCHLOESSER depuis 1929. Située à Romery, à quelques kilomètres d'Epernay Capitale du Champagne, la famille TRIBAUT se transmet son savoir-faire depuis quatre générations afin de vous proposer des champagnes de qualité.

Bénéficiant d'un vignoble de 50 hectares qui se situe sur les communes de Romery, Cormoyeux et Fleury la Rivière, la maison TRIBAUT SCHLOESSER récolte des raisins d'exception regroupant 30% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 40% de Pinot Noir.

	Le Brut Très fruité et légèrement corsé. Arômes de fruits secs et d’abricots. Servir entre 8° et 12°C ; Idéal à l’apéritif ou à tout moment de la journée et de la nuit.
	Cuvée Rosé Champagne fruité à dominante de fruits rouges, tels cassis et framboise. Apprécié par la gent féminine de par sa couleur et son fruité. Servir entre 8° et 12°C Idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande ou d’un dessert.
	Le Millésime 2002 Arômes différents selon chaque année millésimée. On remarque toutefois une finesse à la mise en bouche avec un fond de vin puissant le tout doté d’une grande maturité. Servir entre 8° et 12°C Accompagne parfaitement un repas raffiné ou de grandes occasions.
	L’Authentique Bouche ample, gourmande, équilibrée et toute en fraicheur. Nez généreux, subtilement vanillé et boisé, avec des notes de beurre frais, caramel, brioche et mie de pain. Servir entre 8° et 12°C. Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de viande rouge Il vous surprendra également au moment du fromage.

Monbazillac A.O.C.

L’or du Périgord, fruit de patience, que l’on peut déguster à l’apéritif comme on l’apprécie au dessert. Il est l’ami du foie gras. Par la mise en sommeil des meilleurs millésimes, vous aurez la satisfaction de posséder dans votre cave un vin de prestige qui fera honneur à votre table. Servir frais : 5/7°

Pécharmant A.O.C.

Vin généreux et bien charpenté, il s’épanouit dans sa troisième année et atteint sa plénitude vers les huit ans même s’il gagne encore à vieillir en bonne cave plus de quinze ans. Très coloré et tannique, il accompagne fort bien les gibiers, les viandes rouges et les fromages. Servir chambré : 16/18°

Bergerac rouge A.O.C.

Bouqueté et généreux, il possède une couleur intense et une belle longueur en bouche. Souple et fruité, il atteint son optimum de dégustation entre 3 et 5 ans d’âge. Servir chambré : 16/18°

Bergerac rosé A.O.C.

Il est issu du cépage cabernet sauvignon et d’une vinification courte. Il mérite d’être découvert pour son fruité et sa délicieuse vivacité. Il accompagne la cuisine estivale. Servir frais : 8/10°

Bergerac sec A.O.C.

Sec, nerveux et très riche en bouquet, cépage 100% sauvignon. Il se révèle plein de charme à l’apéritif et accompagne poissons et fruits de mer. Il se consomme de préférence jeune. Servir frais : 5/7°

Côtes de Bergerac moelleux A.O.C.

Produit essentiellement à partir du cépage sémillon, d’une belle robe dorée, il allie fraîcheur aromatique et rondeur en bouche. Il peut se boire jeune, mais devient encore plus ample en vieillissant. Il se déguste à l’apéritif, sur les poissons en sauce, au dessert. Servir frais : 5/7°.
Côtes de Bergerac moelleux Médaille de Bronze au Concours National des Caves Particulières à Duras en 2000.